哪些是3cr13鋼3Cr13鋼是在我國研發的馬氏體304304不銹鋼材質。它也被譽為30Cr13304304不銹鋼材質。3Cr13304304不銹鋼材質都是種環保高鉻鋼，含有優異的耐銹蝕性，但外緣要保持性能力較弱。3Cr13 鋼，也譽為 30Cr13，在在我國加工為 AISI 420J2 的仿制品，但其物質中包括鎳。

不銹鋼民用廚刀大都選用3Cr13鋼制造,因其價廉物美,深受廣大消費者喜愛。但美中不足是受到3Cr13材料含碳量的限制，按常規熱處理其最高硬度只能達到53 ~54 HRC,影響此類刀具的耐磨性和鋒利度。對于制作高檔專業刀具,如外科手術刀、皮革刀等,要選用高等級的SCr15MoV。

3Cr13鋼柔韌按照成就，低氏硬度鋼存在最好的延展性，3Cr13 即是這般情況。這般 3Cr13 鋼的高延展性使其成為很多的加工中心刀具創造商的。您就可以信任由這碳鋼成的廚房刀具能夠承受力沖刺和嚴歷的用，而不易裂開或碎裂。3Cr13鋼表面長期保持與具備高抗拉強度總體水平的鋼比起，3Cr13 不可能長精力要要保持良好鋼硬，但它在邊側要要保持良好力工作方面并不后。你從此種合金鋼中刷快的邊側要要保持良好力與它的房價相等于，它還會比低端手機行業類別的另外合金鋼還要做好。